命ぐるぐる元気生活

『生ごみリサイクル元気野菜づくり』と『食改善元気からだづくり』をライフワークにガーデニングと子育てしながら、食と健康に関して思うことを報告しています。

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6月15日:久留米 道の駅『ほとめき庵』での学習会

久留米の道の駅でダシや調味料や食材にこだわったレストラン『ほとめき庵』を経営する『まんまる』の白仁田社長が定期的な学習会をスタートされています。第2回目の講師として呼んでいただきました。
皆さん、熱心に聞いて下さいました。
久留米道の駅での学習会
講演を聞いた後は、調味料を買っていかれたり、ボカシ作りをして持ち帰ったり…久留米市環境部の方も来て下さっていました。
ぼかし作り
価格が上げられないご時世の中、調味料や食材にこだわるとコストがかかることになり、収入が減ることが目に見えていますが、それでも、意思を貫いて、お客さんの健康を考えた料理に取り組み続けている姿勢を尊敬します。店長さんご夫婦もお若くて、子育てしながら、理想に向かって一生懸命でした。
こうしたお店が流行って欲しいな…と心から願って応援しています。
ほとめき庵
私は久留米に仕事で行くことが多いのですが、必ずと言っていいほど、久留米道の駅の横にある緑化センターによって、植木苗や季節の花や野菜苗を買って帰ります。入り口にある植木鉢などの売り場ではちょっとキズものの大きな植木鉢などが半額以下のびっくりする処分価格で売られているのでそこで買います。
久留米に行く機会がある方にはおすすめです、ぜひ、ほとめき庵でランチもして下さいね!?
営業時間
くるめ道の駅ホームページ

ほとめき庵の様子 動画で紹介
  1. 2011/06/16(木) 10:01:53|
  2. 講演報告
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中尾慶子

Author:中尾慶子
長崎県佐世保市でガーデニングを楽しみながら、生ごみリサイクルで元気に育つ庭の野菜と花に癒されています。元気な命を育てるために日々アンテナを張っています。
聖和女子学院 理科講師
大地といのちの会理事
玉屋ベジライフ店長
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メール:nakao039@tvs12.jp

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