命ぐるぐる元気生活

『生ごみリサイクル元気野菜づくり』と『食改善元気からだづくり』をライフワークにガーデニングと子育てしながら、食と健康に関して思うことを報告しています。

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7月15日:天神小学校にて食育講演&給食試食会

昨年11月に味噌づくりを実施された天神小学校PTAですが、今年度も味噌づくりの依頼があったのですが、味噌は秋仕込みが一番美味しいし、原味噌さんが水道工事中とのことで、今回は調味料のお話をさせていただきました。実際に醤油やみりんや塩や砂糖、ダシなどを持ち込んでの話となりましたが、1時間の時間でしたので、充分具体的な話ができなかった気がしました。
糖分の高い焼き肉のたれとか、原材料で見分けるようにお伝えしたかったのにな…欲を言えばきりがないです…
天神小学校学校保健委員会
給食試食会、美味しかったです。夏野菜カレーとのことで、皮ごとナスや種ごとピーマン、皮ごとかぼちゃがタップリ入っていました。ご飯は麦ごはんでした。
天神小学校給食
去年作って下さった味噌が美味しかったとのこと。毎月ベジライフで実施している味噌づくり、毎回満席状態が続いていて、自分ちで発酵させる『手前味噌』の美味しさが少しずつ広がっているようです。
今年度は川棚町給食部会研修会で味噌づくりを実施しますし、聖和女子学院OB会や公民館での味噌づくりが秋に計画されています。9月以降は原味噌さんにも手作り味噌づくりの材料注文がたくさん来ているとのことで、嬉しい限りです!
  1. 2011/07/17(日) 11:08:47|
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中尾慶子

Author:中尾慶子
長崎県佐世保市でガーデニングを楽しみながら、生ごみリサイクルで元気に育つ庭の野菜と花に癒されています。元気な命を育てるために日々アンテナを張っています。
聖和女子学院 理科講師
大地といのちの会理事
玉屋ベジライフ店長
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メール:nakao039@tvs12.jp

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