命ぐるぐる元気生活

『生ごみリサイクル元気野菜づくり』と『食改善元気からだづくり』をライフワークにガーデニングと子育てしながら、食と健康に関して思うことを報告しています。

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8月のハーブ教室(佐々木みえ先生ベジライフにて)

23日、今月のハーブ教室をベジライフで実施しました。
佐々木みえ先生のご指導で、毎回、とても楽しいひととき
さて、今回は、佐々木先生が旬の『品川ハギ』を摘んできて下さっていました。
品川ハギ
桜餅のようなとても良い香りがする品川ハギや・秋の七草のフジバカマ、この桜餅のような香りはクマリンという香り成分があるそうで、抗菌作用や抗酸化物質としての働きがあるようです。
【秋草のモイストポプリ作り】
この品川ハギとフジバカマの葉とヒノキの木屑を粗塩に混ぜて『モイストポプリ』を作りました。
生乾きの時に一番香ると言われているので、花や葉を塩に混ぜて数日間熟成させて生乾きで楽しみます、蒸し暑い夏におすすめの保存性の高いポプリだそうです。
好みのお皿や、ガラスコップに飾って楽しみます。
モイストポプリ
ついでに、折角たくさんある品川ハギで思い思いにハーブリースを作りました。
帰り道、車に吊り下げて、香りを楽しみました。玄関にぶら下げてもよさそう!?
ハーブリース
【コウジ酸の雪肌ローションづくり】
精製水に保湿剤ベタインとコウジ酸を入れ、香りづけにフランキンセンスの精油を入れてつくりました。
麹酸ローション
コウジ酸はメラニンの生成を抑える効果があるそうで、麹を扱う職人さんが手がキレイなのが印象的だったのでリクエストしました。麹菌が生み出すコウジ酸、「来月には、みんな雪肌ね~」と日焼け対策もせず畑作業をする自分を棚に上げて、ワクワク!?「紫外線を受けてメラニン色素ができるのは真皮を傷めないための防衛システムでもあるんですよね。紫外線を受ける生活をするならばそれなりの対策も必要ですね。」と白くすることだけを考えちゃいけないな~と思わせるお話もあり、何事もほどほどのバランス!と思いました。
メドハギのお箸
毎回、佐々木先生の庭の、旬のハーブをたくさん飾って下さいます。
(残らず、参加者みんなで持ち帰って庭に差し芽!?花瓶はカラッポです
メドハギの茎を使って、禅宗ではお箸代わりに、仏前のご飯に立てるそうですね。
私もガウラバレリーナという針金の先に咲いたような面白いお花、庭に差し芽してみました。
イチゴジャム入りチーズケーキ
今月は「エリカ」の花をお茶にしたハーブティー。アルブチンという成分によるシミ取り効果があるというのも魅力的!?
イチゴジャム入りのチーズケーキも甘さ控え目で手作りの美味しさがあり、美味でした

来月は9月13日(火)13:30から2時間半ほど ベジライフにて0956-23-0128要予約

  1. 2011/08/24(水) 16:17:51|
  2. ハーブ教室
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中尾慶子

Author:中尾慶子
長崎県佐世保市でガーデニングを楽しみながら、生ごみリサイクルで元気に育つ庭の野菜と花に癒されています。元気な命を育てるために日々アンテナを張っています。
聖和女子学院 理科講師
大地といのちの会理事
玉屋ベジライフ店長
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メール:nakao039@tvs12.jp

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