命ぐるぐる元気生活

『生ごみリサイクル元気野菜づくり』と『食改善元気からだづくり』をライフワークにガーデニングと子育てしながら、食と健康に関して思うことを報告しています。

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ベジライフ商品開発活動:江上ぶんたん(来年1月ごろから)

江上地区で育てられる『江上ぶんたん』。味がよく評判がよい川上さんの江上ぶんたんの生産現場を見学させていただきました。
行ってみると、土がフカフカです。除草剤などを一切使わず、草やワラを敷き詰めてあるので、ミミズもいっぱいいて、土がフカフカしていました。土が良いから味が評判なのだとすぐに理解できる環境でした。
江上ぶんたんの土
ぶんたんは、50枚の葉につき、1個あたりの実を育てるように摘果作業をおこなうそうですが、老夫婦にとっては重労働だそうでした。
また、農協での着色剤や防腐剤、なりつき落下防止剤などをお断りしているため、農協などには出さず、口コミだけの販売です。お得意様だけが毎年秋のお歳暮に利用されているという状況です。
ベジライフでも12月終わりぐらいから、この江上ぶんたんを販売させていただくことになりました。
江上ぶんたん土地
江上地区で江上ぶんたんを初めて植えつけることが決まった時、まずは愛媛県で研修を受けられたそうです。
日当たりがよく水はけがよい斜面での栽培が適しているとのことで、この山の斜面をおじい様が切り開かれたそうです。
50年がかりで、立派なぶんたんの木に成長していて美味しい実りを地域に分けてくださっています。
土がよく、環境が良いから、美味しいぶんたんが育つのですね。何より、川上さんの生き物への愛情深い姿勢が美味しい作物へとつながっていることを実感させられました。視察受け入れありがとうございました。
  1. 2012/06/27(水) 11:48:43|
  2. ベジライフ
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中尾慶子

Author:中尾慶子
長崎県佐世保市でガーデニングを楽しみながら、生ごみリサイクルで元気に育つ庭の野菜と花に癒されています。元気な命を育てるために日々アンテナを張っています。
聖和女子学院 理科講師
大地といのちの会理事
玉屋ベジライフ店長
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メール:nakao039@tvs12.jp

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