命ぐるぐる元気生活

『生ごみリサイクル元気野菜づくり』と『食改善元気からだづくり』をライフワークにガーデニングと子育てしながら、食と健康に関して思うことを報告しています。

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大宮幼稚園の秋の恒例味噌作り:85セット!?

11月2日(金)大宮幼稚園の参観日に、お母さんたちで手前味噌講座。
毎年恒例となってきて、もう5年目ぐらいになると思いますが、なんと!今年は85セット!?
先生方や給食用の数もあり、おおきなワゴン車満タンで原味噌さんから材料が届きました。
味噌づくり大宮
幼稚園も保育園も現在満席で入園をお断りしなくてはいけないほどの人気が出ているということで、食育に力を入れている私立幼稚園として定着しつつあるようです。
お母さんたちも熱心にダシや酵素やミネラルの大切さに耳を傾けてくださっていました。
大宮幼稚園
園としての夢だった自園給食も数年前から実施を始めて、ダシと調味料と手作り味噌にこだわり、素材からの丸ごと料理も心がけて下さっているようです。
大宮給食
見た目はちょっと地味でも、そこに命の材料があるのかどうかが最も大事。手作りおやつも出されるようになり、大型蒸し器など導入され油をとり過ぎない調理にも心がけておられ感心しました。
自分たちで育てたシイタケや季節の野菜も活用されて、わずかな給食費でずいぶん工夫されて命を届けておられました。
食育祭、また展示を出してもらいたい幼稚園のひとつです
  1. 2012/11/03(土) 10:04:00|
  2. 手前味噌づくり普及
  3. | トラックバック:0
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中尾慶子

Author:中尾慶子
長崎県佐世保市でガーデニングを楽しみながら、生ごみリサイクルで元気に育つ庭の野菜と花に癒されています。元気な命を育てるために日々アンテナを張っています。
聖和女子学院 理科講師
大地といのちの会理事
玉屋ベジライフ店長
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メール:nakao039@tvs12.jp

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