間引き人参の醤油漬け

庭の人参、間引きしながらミニ人参を良く食べます。特にスライスして醤油をかけておくととっても美味しい。醤油のからさと人参の甘さがいい感じ。おまけに歯ごたえもよく、置いておくと食事前につまみ食いされて無くなってしまうほど我が家では人気。

先日、聖和中１年生達がプランターで収穫したミニ人参を食べて、味が濃すぎて香りが強すぎて「臭い、おいしくない」と不評だったと担任の先生から聞き…とっても残念な気持ちがしました。
これ、もっていってもダメかな～美味しいと思うけどな～
人参の本当の味が苦手な人が増えているのかもしれませんね体にいいのにね～残念。